ぐ-すか･ぶ-すか中国大冒険！ -7ページ目

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｢松記糖水店｣のお団子　（香港）

香港美食の第一弾は、｢松記糖水店｣のお団子。
ここは香港の伝統的デザートが楽しめる甘味処で、お団子メニューが豊富！
肌寒い冬にうれしい、温かいお団子もたくさんあります。

まず私の甘甘心を揺さぶったのは｢六賓湯圓｣。（15HK＄・約220円）【写真上】
６種類の団子が一度に楽しめるデザート。欲張り屋さんのメニューです！
クリアなスープはちょっぴり甘いショウガの温かい汁。
その中に、モチモチ粘りのあるカラフルな団子が、６つ。

中の餡は・・・
①とろ～りトロけるゴマ餡　②砕かれたピーナッツ餡　③上品な甘さのあんこ　
④⑤⑥卵黄味濃いカスタード（白米餅・黒米餅・緑茶餅）
１碗で６度も美味しいお得なデザートで、体がポカポカ温まりました！

お次は、ちょっと珍しいお団子｢緑茶女乃皇湯圓｣。（12ＨＫ＄・約180円）
こちらの緑色のスープは甘味のない緑茶。
そして同じく緑色した緑茶味のお餅をガブリかじると、中は黄色いカスタード餡。
このちょっぴりホロ苦い緑茶味と、卵黄味濃いカスタードの相性抜群！
全体的に甘さ控えめなので、甘甘はちょっと・・という方にもオススメです！

クルミの濃厚な味が楽しめる｢合桃糊湯圓｣。（15HK＄・約220円）
こちらは温かいクルミのお汁粉に、ゴマ餡のお団子が入ったデザートです。
滑らかなクルミのお汁粉は甘味が抑えられていて、とってもまろやか！
甘すぎず丁度いいので、食後でもペロリと１杯お腹に入りました！
クルミ以外にもゴマのお汁粉、杏仁のお汁粉、ピーナッツのお汁粉もあります！
他にも夏にうれしいフルーティなデザートメニューも豊富でした。

甘甘党（フルーツ党も！）を唸らせる魅惑のお店。

夜中までデザートが食べられる香港って、甘甘天国ですね！

｢松記糖水店｣　サイト　

住所：油麻地吳松街 21 號地下　電話：27367895, 27367892
営業時間：月～土 1:00pm - 1:30am

夜10時頃でもお客がズラリ並ぶ、大人気のお店でした！

【フフホト－香港（九龍）列車の旅】
　1. フフホト－香港（九龍）　列車の旅
　 2. ｢松記糖水店｣のお団子
　 3. ｢詠藜園｣の坦々麺
　 4. ｢發記甜品｣のマンゴーデザート
　 5. 麗しのアフタヌーンティ！
　6. 香港の安宿　重慶大厦
　 7. Strawberry forever　（香港スイーツ）
　8. 香港庶民の味！

☆　過去の記事一覧はこちら　☆

フフホト－香港（九龍）　列車の旅

ごぶさたしております。
急遽香港行きが決まり、ワタワタ行ってきました。

今回はフフホト→北京→香港を全て列車で移動することにしました。
中国大陸を南北に大横断するという、ロマン溢れる長距離移動！
北京－香港間は片道２４時間。距離にすると２４７６ｋｍ。
これは稚内→鹿児島間を列車で移動する距離（2300ｋｍ）よりも長い。
きっと鉄道マニアの人なら一度は夢見る憧れのロングルートでは？
ぐーすかもぶーすかも特に熱烈鉄道マニアではありませんが・・・
なぜ移動に列車を選んだかというと、理由はただ単に安いから！
北京→香港の列車が片道６００元（約８千円）。
“移動代を節約して香港美食をたらふく食べよう！”という食いしん坊計画です。

鉄道員がモンゴルの衣装で身を包んだ列車でフフホト→北京西駅へ。
２階の「軍人・九龍専門売り場」という探しにくい窓口で香港行の切符を購入。

乗車前に「出入境検査ロビー」で、出国手続きを済ませて列車に乗り込むと・・
車内はガランガラン。私たちが乗った車両の客はたったの６名・・・。
１車両に６０人は乗れると思うんですけど。乗車率１０％で経営大丈夫？
乗ってる客としては、車両貸切状態で居心地抜群！
お昼の１２時４５分出発。お陰でのびのび快適に移動させてもらいました。

（1300元出せば、シャワー付のロイヤルな部屋に泊まれます！）

「北京から香港までどんな景色が楽しめるかなぁ？」
高まる期待をよそに、行けども行けども冬の枯れた景色が続くばかり。
変わらぬ景色が睡魔を呼び、いつの間にか２人ともウトウト・・・
目が覚めると外はもう真っ暗。
せっかくのロマン溢れる南北横断なのに。鉄道マニアが夢みるルートなのに。
気を取り直して、ウキウキ夕飯タイムにすることに。
列車で売りにくる弁当は普通10元のはずなのに、この列車はナント25元！
同じ弁当に2.5倍のお金を払う気も起きず、乗車前に購入した食料をちびちび食べました。

中国版カップヌードル【五香牛肉味】と【イタリアン牛肉味】

ヨーグルト【抹茶味】と【バラ味】　←気になって買ってみた。

きっと、こういうチープな食料が香港美食を一層引き立ててくれるはず！
香港スウィーツ・・・海鮮・・・飲茶にアフタヌーンティー・・・
今から食べるであろう美食物を夜空に描きながらもう一眠り。
目を覚ますと、そこはもう椰子の木がズラリと並ぶ南国でした。
さぁ｢香港美食の旅｣の始まりです！

北京の胡同（フートン）巡り　２

宮廷デザートで心が満たされた私たち。
引き続き、｢南鑼鼓巷｣という胡同をふらふら散策しました。
レンガづくりの家並がどこまでも続く、昔ながらの下町情緒あふれる細道。
初めて見る景色ばかりなのに、なぜかどこか懐かしいような感じ。

しばらく歩いていくと、左右にカフェや雑貨屋さんが現れました。
どこも胡同の古い街並に溶け込んだ、いい雰囲気のお店。
その中の｢過客｣というカフェに入ってみることに。
門を一歩くぐると、そこは別世界。中庭にオープンテラスがありました。
太陽の光あふれる春なんか、気持ちよさそう！

このお店は昔ながらの｢四合院造り｣の建物をそのまま活かしたお店だそうです。
店内は中国のアンティーク家具や少数民族の民芸品が並ぶアジアンテイスト。
コーヒー１杯２０元と安くはないけど、ゆっくり居心地のよい時間を過ごしました

そしてもう一軒入った｢喜鵲珈琲　zha zha cafe｣
ここは｢過客｣よりもしっとり落ち着いたお店。ゆったり居心地よい音楽とソファ。
窓際に座って、胡同を行き交う人々を眺めながらお茶を飲みました。

驚いたことに、この辺りの胡同はおしゃれなエリアに変わりつつあるんですね。
しかも古い胡同を壊すことなく、それを上手く現代風にアレンジしている！
すごく有効的な開発の仕方だなーとうれしくなりました。
どんどん古い物を取り壊し、ギラギラ近代的な建物が増えている中国ですが、
ぜひこんな風に古い物も上手く利用して、貴重な歴史財産を残してほしいものですね。

この、｢鐘楼｣付近の胡同は、人力車でも観光することができます。
偉大な故宮や長城もいいけど、味わいある胡同をを眺めるのも楽しいですよ！

北京の胡同（フートン）巡り　１

｢胡同（フートン）｣とは、北京の７００年の歴史を持った｢路地裏｣のこと。
土塀、レンガ、屋根瓦で作られた胡同は、古き良き中国の面影を残しています。
そんな胡同を歩いていると、過去にタイムスリップしたような錯覚に！
旅の最後に訪れた北京で、胡同の下町をふらふら歩いてみました。

目指したのは、故宮の北側にある｢鐘楼・鼓楼｣付近の胡同。
｢南鑼鼓巷｣という胡同へ入る路地を曲がると、どど～んと山積みされた白菜が！

近所のおじさん、おばさん達がワイワイ大量に買い込んでました。
１斤（５００ｇ）０．６毛（約10円）　と、うれしい庶民価格！
巨大建築物が並ぶ北京で、胡同の素朴な庶民生活を見るとホッとします。

そしてしばらく歩いて行くと、右手にあったのが｢文宇奶酪店｣。

一見パッとしない店構え。

それでも、地元っ子達がキャッキャ楽しそうに入って行きました。
これは、何かある・・・？
つられて寄ってみると、ショーウィンドウの中にはシンプルなデザートが！

甘いのか、酸っぱいのか、味の想像もつかないままに注文。
一番基本そうな｢白い小碗｣と、｢白黒うずまき｣！

白い小碗のぷるぷるした半凝固物は、固まってるかどうかギリギリの柔らかさ。
ヨーグルト？と思いつつ口に入れると・・
水々しくてコクある、新鮮な牛乳がふわーっと口いっぱいに広がりました！
どこか懐かしいようなふんわり優しい味。

そして、白黒うずまきは・・・
この白と黒を一緒にパクリいくと、口の中に至福の時が！これもおいしい！
白は、無糖の濃厚生クリーム（ずっしり硬め）。
黒は、木目の細かい、上品な甘さのこしあん。
生クリームとあんこというゴールデンコンビの絶妙なデザートでした。

さすが地元っ子が集まるお店！こんなハイレベルな味に出会えるとは！

ちなみに、牛乳プリン：4元（約60円）　うずまき：１個３元（約45円）

改めてメニューを見ると・・・
ぬぬ！｢杏仁豆腐｣もある！｢杏仁豆腐｣って中国来て初めて見た。
これは次回必ず！と、課題も残せるステキなお店。　

そしてお店の説明を読んでみると・・・

｢宮廷奶酪｣？

ナントこの店、清の宮廷デザート担当の料理人がレシピを伝授したお店みたい。
うーん、どーりでレベルが高いはず！
ラストエンペラーの溥儀や西太后も、同じデザートを召し上がったんでしょうね！
そんなロイヤルな味がさりげなく庶民価格で食べられるところが、北京の魅力？
ここはイチオシのお店です！

黄河とラーメンの町　｢蘭州｣

中国の真ん中に位置する｢蘭州｣。
昔から東西交流の要所として栄え、マルコ・ポーロや玄奘も通った町。
今でも市内には長距離バスターミナルが４ヶ所もある交通の中心地。

そんな蘭州の町の中心には偉大な母なる｢黄河｣が！
広い川幅に、チョコレート色した水量豊富な水がゴーゴー流れています。
そんな蘭州の地元ビールの名前はやっぱり｢金黄河｣。

｢蘭州｣はラーメンの町。
｢蘭州ラーメン｣とも呼ばれる｢牛肉ラーメン｣のお店は、今や中国各地に。
それでも、蘭州来たならラーメン食べなきゃ！
市内には至る所にお店があって、人々は朝からラーメン食べてました。
蘭州人の朝食はラーメン！さすがラーメンの町！

まずは小さいお店から。
ラーメン一杯２元（約30円）！安い！
ビヨーンビヨーンと両手で何度も延ばして細くなった芸術的な小麦粉麺。
その麺を牛肉ダシの醤油スープでズズズっと食べます。
あっさりシンプルでストレートなお味。
テーブルに置いてある｢焦がし唐辛子｣を入れて一気に食べると更に美味！

そしてタクシーの運ちゃんオススメのお店｢金鼎牛肉麺｣へ。
ここには３０元（約450円）もする高級な牛肉ラーメンが！
２元で食べられるラーメンに３０元って一体どんな豪華なラーメン？
カニがまるごと乗ってる？それともフカヒレが・・・？
勝手に妄想を膨らませた私たちの前に運ばれてきたのは、３種類の小碗。